Top 10 exotische Früchte Vietnams, die Sie unbedingt probieren sollten

Vietnam begeistert nicht nur durch seine Gastronomie, seine Street-Food-Kultur und typische vietnamesische Gemüsesorten – das Land ist auch ein wahres Paradies für Obstliebhaber. Dank seines tropischen Klimas und der Vielfalt seiner Landschaften bietet Vietnam eine beeindruckende Fülle an farbenfrohen, aromatischen und manchmal überraschenden Früchten.
Von Nord bis Süd sind die Märkte überladen mit exotischen Spezialitäten, deren Geschmack ebenso einzigartig wie unvergesslich ist.

Hier ist eine Auswahl der Top 10 exotischen Früchte Vietnams, empfohlen von Horizon Vietnam – Früchte, die Sie auf Ihrer Reise auf keinen Fall verpassen sollten.

1. Xoai (Mango)

Die vietnamesische Mango, xoai, gehört zweifellos zu den beliebtesten exotischen Früchten Vietnams – bei Reisenden wie Einheimischen gleichermaßen. Süß, saftig und intensiv duftend, existiert sie in zahlreichen Sorten, die je nach Region und Saison variieren.

Die grüne Mango ist knackig und säuerlich und spielt eine wichtige Rolle in der vietnamesischen Street-Food-Kultur:
– pur, serviert mit Salz, Zucker und Chili
– als goi xoai (grüner Mangosalat)
– als xoai lac (gewürfelte Mango, geschüttelt mit Chili, Salz und Zucker)

Reife gelbe Mangos hingegen sind cremig, süß und perfekt für Desserts wie sinh to xoai (Mangosmoothie) oder xoi xoai (Klebreis mit Mango und Kokosmilch).

Reich an Vitamin A, C, Antioxidantien und Ballaststoffen ist die Mango ein Symbol für die Vielfalt und Kreativität der vietnamesischen Küche.

2. Thanh long (Drachenfrucht)

Unter den exotischen Früchten Vietnams ist die Drachenfrucht, thanh long, zweifellos eine der bekanntesten. Mit ihrer leuchtend pinkfarbenen Schale und den grünen Schuppen ist sie ein Blickfang auf jedem Markt.

Innen zeigt sie entweder weißes oder rotes Fruchtfleisch, durchsetzt mit kleinen schwarzen Kernen. Mild süß, erfrischend und zart in der Textur wird sie oft:
– frisch gegessen
– als Saft (nuoc thanh long)
– im Smoothie
– in Obstsalaten oder Sorbets

Sie ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien – perfekt für warme Tage.

3. Sau rieng (Durian)

Der Durian, sau rieng, ist der berühmte „König der Früchte“. Seine stachelige Schale ist unverwechselbar, ebenso wie sein sehr intensiver Geruch – für manche abstoßend, für andere faszinierend.

Innen verbergen sich gelbe, cremige Segmente mit einem Geschmack, der oft beschrieben wird als Mischung aus Sahne, Mandel, Honig und Käse.

Er wird hauptsächlich frisch gegessen, aber auch in Desserts wie che sau oder hausgemachtem Eis verwendet.

Nährstoffreich, stärkend und energiereich, gilt der Durian in der vietnamesischen Tradition als belebend und wärmend.

4. Mang cut (Mangostan)

Der Mangostan, mang cut, wird auch „Königin der Früchte“ genannt. Seine dicke violette Schale verbirgt saftige weiße Fruchtsegmente mit einem feinen süß-säuerlichen Aroma.

Er wird meist frisch gegessen, kommt aber auch in Obstsalaten und Desserts vor.

Reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen gilt er als erfrischend und wohltuend – ein elegantes Gegenstück zum kräftigen Durian.

5. Chom chom (Rambutan)

Mit seiner roten Schale, bedeckt von weichen „Haaren“, ist der Rambutan, chom chom, eine der auffälligsten Früchte Vietnams.

Sein durchsichtiges Fruchtfleisch erinnert an Litschi, schmeckt aber milder und süßer.
Er wird oft frisch verzehrt und ist ein perfekter Snack an heißen Tagen.

Rambutan ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen und wächst vor allem im Süden Vietnams, etwa in Ben Tre und Vinh Long.

6. Nhan (Longan)

Der Longan, nhan, ist besonders im Norden Vietnams beliebt, wo er seit Jahrhunderten angebaut wird.

Die berühmteste Sorte, long nhan Hung Yen, wird wegen ihres süßen, duftenden Fruchtfleisches geschätzt. Longans werden:
– frisch gegessen
– in der traditionellen Süßspeise che sen nhan
– als Trockenfrucht für Tee und Kompott

Longans gelten als beruhigend und stärkend und sind reich an Vitamin C und B-Vitaminen.

7. Mit (Jackfrucht)

Die Jackfrucht, mit, ist einer der größten tropischen Früchte der Welt – oft 5 bis über 20 kg schwer.

Ihr gelbes, aromatisches Fruchtfleisch ist süß und muskatartig und wird:
– frisch gegessen
– in Desserts wie che mit verwendet
– getrocknet als knuspriger Snack (mit say) verkauft

Auch die Samen werden gekocht gegessen, und junge Jackfrucht wird in herzhaften Gerichten wie Currys als fleischähnliche vegetarische Zutat verwendet.

8. Du du (Papaya)

Die Papaya, du du, ist in Vietnam extrem vielseitig.

Die grüne Papaya ist ein Klassiker der vietnamesischen Küche – besonders im Salat goi du du mit getrocknetem Rindfleisch, Kräutern und Erdnüssen.

Die reife Papaya hingegen ist süß, weich und perfekt für:
– Smoothies
– Säfte
– tropische Obstsalate
– traditionelle Desserts (che)

9. Mang cau xiem (Soursop / Stachelannone)

Der Soursop, mang cau xiem, ist in Europa wenig bekannt, im Süden Vietnams jedoch sehr beliebt.

Unter seiner grün stacheligen Schale verbirgt sich weißes, faseriges Fruchtfleisch mit einem Geschmack, der an eine Mischung aus Erdbeere, Ananas und Zitrus erinnert.

Er wird besonders gerne als:
– sinh to (vietnamesischer Smoothie)
– Zutat in che
– hausgemachtes Eis

Er ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen.

10. Dua (Kokosnuss)

Unter den exotischen Früchten Vietnams ist die Kokosnuss, dua, vielleicht die bekannteste. Sie steht für tropische Frische und ist im ganzen Land allgegenwärtig.

Vietnamesen genießen sie in vielfältigen Formen:
– frisches Kokoswasser, direkt aus der Nuss
– Kokoscreme und -milch in Desserts wie che dua
– Kokosbonbons (keo dua) aus Ben Tre
– herzhafte Gerichte, z. B. thit kho nuoc dua (geschmortes Schwein in Kokoswasser)
– Currys und Klebreisgerichte

Reich an Mineralstoffen, Ballaststoffen und natürlichen Fetten gilt Kokosnuss als nährend, erfrischend und belebend.

Fazit

Die exotischen Früchte Vietnams sind ein wahres Schatzkästchen voller Farben, Aromen und Texturen.
Ob süße Mango, erfrischende Drachenfrucht, kräftiger Durian oder eleganter Mangostan – jede Frucht erzählt eine eigene Geschichte und offenbart die Vielfalt der vietnamesischen Tropen.

Ob auf dem Markt, als Street-Food oder bei einer Familienmahlzeit:
Diese Früchte gehören zum Lebensgefühl Vietnams – natürlich, frisch, farbenfroh und großzügig.